农产品和食品从土壤中吸收养分和水分。如果土壤受到污染，那么农产品和食品也会受到污染。如果被人类吃掉，它们会进入人体，危害人类健康。在土壤污染中，土壤重金属污染是危害*大的污染之一，已经威胁到农产品的质量安全和人类健康。因此，随着现代科学技术的发展，人们正试图通过对土壤重金属检测仪的科学应用来去除难以忍受的“重金属”土壤。

    土壤重金属检测仪检测原理：

    (一)样品经消化后，所有形态的重金属(包括砷、铅、镉、铬、汞、镍、铁、铝、锌、锰、铜等)都转化为离子型态，加入相关检测试剂后显色，在一定浓度范围内溶液颜色的深浅与重金属的含量呈比例关系，服从朗伯--比尔定律，再通过仪器进行测定得出含量值，与国家标准农产品安全质量无公害蔬菜安全要求允许限量的标准进行比较，来判断蔬菜样品重金属含量。

    (二)各项重金属的检测原理及采用标准

    1、重金属砷的检测原理及采用标准

    采用国家标准(GB/T5009.11-2003)硼氢化物还原比色法，即样品经消化后，加入碘化钾-硫脲并加热，将五价砷还原为三价砷，在酸性条件下硼氢化钾将三价砷还原为负三价，形成砷化氢导入吸收液中呈黄色，经仪器检测得出砷含量。

    2、重金属铅的检测原理及采用标准

    采用国家标准(GB/T5009.12-2003)二硫腙比色法，即样品经消化后，在弱碱性条件下，铅离子与二硫腙生成红色络合物，溶于三氯甲烷后，比色测定。

    3、重金属铬的检测原理及采用标准

    样品经消化后，在二价锰存在条件下，铬离子与二苯碳酰二肼反应生成紫红色络合物，络合物颜色的深浅与六价铬含量呈正比，比色测定可得出铬含量。

    4、重金属镉的检测原理及采用标准

    采用国家标准(GB/T5009.15-2003)比色法，即样品经消化后，在碱性条件下，镉离子与6-溴苯丙噻唑偶氮萘酚生成红色络合物，溶于三氯甲烷后，比色测定。

    5、重金属汞的检测原理及采用标准

    采用国家标准(GB/T5009.17-2003)二硫腙比色法，即样品经消化后，在酸性条件下，汞离子与二硫腙生成橙红色络合物，溶于三氯甲烷后，比色测定。

    虽然土壤重金属污染是一种土壤疾病，但如果不及时发现，食品继续在受污染的地块上种植和销售，很容易造成食品安全和健康问题。从近年来的新闻中可以看出，这种现象很普遍。在公众高度关注食品安全的今天，解决土壤重金属污染问题变得越来越迫切。如何管理土壤中的重金属，去除难以忍受的“重金属”土壤，已成为亟待解决的问题。使用土壤重金属检测仪是进行科学防治的好方法。

    土壤重度污染问题是长期积累的，因此，治理、预防和消除不良影响需要一个过程，这不是一朝一夕就能解决的。**步是利用土壤重金属检测仪等检测仪器进行土壤重金属污染调查，了解我们种植的土壤是否受到重金属污染，从源头上控制有毒食品的生产，防止其进入市场流通。同时，土壤重金属检测仪的快速检测方法有利于扩大土壤重金属污染防治范围，有利于进一步加强重金属污染防治，提高重点区域环境质量，解决人民群众关心的环境风险和隐患。

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